Tous les articles sur le thème: #theme#
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27 février 2019Restauration collectiveOpportunités pour l’industrie : la pomme de terre fraîchement coupée Frites, grenaille et pommes de terre jaunesCes développements de l’industrie alimentaire en Amérique du Nord offrent des opportunités énormes à l’industrie de la pomme de terre. « C’est pour cela que l’industrie de la pomme de terre doit chercher à capter rapidement les tendances et à y répondre. »Lire l’article >> -
26 février 2019Restauration collectiveLes tendences marquantes dans la restauration collectiveThe fast changing world of food service in Northern America offer enormous opportunities for the potato sector. Which trends can we expect in the coming years?Lire l’article >> -
16 janvier 2019Restauration collectiveLes valeurs des consommateurs évoluent rapidementLes consommateurs modernes consacrent de plus en plus d’argent à l’alimentation. Ils mangent également souvent dehors. La restauration collective est plus prospère que jamais.Lire l’article >> -
22 décembre 2018Nouvelles sur la patateLes pommes de terre contre le rizL’essor des pommes de terre à l’échelle mondiale. À l’heure actuelle, la pomme de terre occupe la troisième place dans le monde parmi les cultures, après le riz et le blé. La pomme de terre arrivera-t-elle à leur ravir la première place ?Lire l’article >> -
18 décembre 2018CultureDîner ADN : un menu personnalisé pour régénérer votre corpsFournir un échantillon d’ADN pour déterminer le repas le plus adapté à son corps. C’est ce qu’a fait Jeroen Bakker, Sector Breeder HZPC, avec un groupe de 100 professionnels de l’agroalimentaire.Lire l’article >> -
13 novembre 2018Commerce de détailLa pomme de terre fait peau neuveOn observe aujourd’hui différentes tendances et évolutions intéressantes dans la vente au détail de pommes de terre fraîches. HZPC a donc fait le tour de plusieurs grandes chaînes européennes de supermarchés. Le deuxième volet de notre série d’articles est consacré à Sonae.Lire l’article >> -
8 octobre 2018Restauration collectiveLes consommateurs veulent du confort et de la qualité de vieLes consommateurs modernes aiment manger à l’extérieur. Ils commandent souvent un repas complet et le font livrer à domicile. Aux États-Unis, c’est un mode de vie tout à fait normal. Dans une série d’articles sur InZpire, Paul Oomen, un spécialiste des services alimentaires HZPC, parle des tendances et des développements dans le domaine des services alimentaires.Lire l’article >> -
17 juillet 2018PhytogénétiqueLa demande croissante de pommes de terre biologiques encourage son amélioration génétiqueLa demande en pommes de terre biologique est en hausse, surtout depuis que les grands supermarchés ont adopté le produit. Mais que faire contre la maladie tant redoutée du phytophthora ? Discussion avec Edith Lammerts van Bueren, professeure spécialiste de la phytogénétique biologique.Lire l’article >> -
10 juillet 2018Commerce de détailLes consommateurs d’aujourd’hui aspirent à plus de variété en matière de pommes de terreA number of interesting developments and trends can be observed in retail with regard to fresh potatoes. We visited some large European retail chains and created a series of articles. Read part 1: Albert Heijn, The Netherlands.Lire l’article >> -
26 juin 2018Restauration collective, Tendances4 Manières d’augmenter la valeur des pommes de terreIntéressé pour générer plus de gains avec vos pommes de terre ? C’est possible ! Jan-Willem Grievink, PDG de FoodService Institute Netherlands partage 4 idées avec vous.Lire l’article >> -
5 juin 2018Restauration collectiveTout commence avec la gastronomiePaulies Melissant, spécialiste indépendant des services alimentaires et ancien copropriétaire d’une entreprise de production d’ingrédients réfrigérés, déclare : « Le secteur de la pomme de terre doit être conscient du rôle et de la force de la gastronomie. »Lire l’article >> -
15 mai 2018ReproductionLes pommes de terre hybrides issues de semences botaniquesCes pommes de terre font couler beaucoup d’encre et les développements s’articulant autour de ces cultures font appel à l’imagination. Nous faisons ici référence aux pommes de terre hybrides, qui sont tout simplement semées.Lire l’article >> -
22 décembre 2016Nouvelles sur la patatePommes de terre VS pâtesLa pomme de terre est actuellement la troisième culture alimentaire dans le monde. Dans nos fréquents infographiques, nous comparons notre tubercule préféré à d’autres groupes alimentaires bien connus. Dans cette édition, il s’agit des pâtes. Qui sortira vainqueur de cette bataille ?Lire l’article >> -
22 décembre 2016InnovationAmélioration des emballages la recherche continueDans notre première édition d’InZpire, nous vous proposions un article sur l’amélioration des emballages. Quoi de neuf depuis ?Lire l’article >> -
22 décembre 2016Culture, Restauration collectiveDes frites et des chips de haute qualitéNous aimons tous les frites et les chips croquantes et dorées. Malheureusement, les pommes de terre destinées à la production de frites ou de chips s’écartent souvent assez sensiblement de la qualité voulue.Lire l’article >> -
22 décembre 2016MondialL’Afrique de l’est manque de plants de pomme de terre de qualitéDans les pays des hauts plateaux de l’Afrique de l’Est (Kenya, Ethiopie, Ouganda, Rwanda et Burundi), dans la zone tropicale, près de 40% de la population vit en-dessous du seuil de pauvreté.Lire l’article >> -
22 décembre 2016SciencesTrois faits scientifiques sur les saveursIl est de plus en plus essentiel que la saveur des pommes de terre réponde aux attentes des consommateurs. Cependant, il faut tordre le cou à un certain nombre d’idées fausses qui circulent à propos des saveurs.Lire l’article >> -
22 décembre 2016CultureNOUVEAU ! Créez votre propre boîte à outils et bénéficiez d’une qualité constante pour vos récoltesNous pouvons à présent contrôler et optimiser les conditions de culture afin d’améliorer les rendements et le produit final.Lire l’article >> -
22 décembre 2016CultureOptimisez vos récoltes !Notre approche « Boîte à outils » permet aux producteurs de contrôler les facteurs décisifs du processus de culture de la pomme de terre.Lire l’article >> -
22 décembre 2016Innovation, TechnologiesTechnologie de tri optique à des fins multiplesUtilisation du Smart Grader pour évaluer le stock et déterminer les nouvelles variétés prometteuses.Lire l’article >> -
22 décembre 2016Innovation, Commerce de détailLe supermarché du futurDans le supermarché du futur, l’homme est au centre d’une chaîne alimentaire plus autonome et durable, grâce à l’utilisation de nouvelles technologies.Lire l’article >> -
22 décembre 2016TendancesLes finances en tant que partenaire professionnelAu niveau des services financiers modernes, il ne s’agit plus uniquement de chiffres mais de la manière dont on les utilise pour bien diriger l’entreprise. Les finances deviennent de plus en plus stratégiques et se développent pour devenir un partenaire professionnel de la direction.Lire l’article >> -
22 décembre 2016TechnologiesL’ionisation permet d’obtenir des pommes de terre sainesL’ionisation est une méthode de pasteurisation à froid naturelle. Elle est utilisée notamment pour conserver le fromage, dans les brasseries et l’élevage intensif. Les premiers résultats des recherches portant sur la conservation des pommes de terre sont très encourageants.Lire l’article >> -
22 décembre 2016ReproductionProduire des pommes de terre hybrides à partir de semences, une solution d’avenir ?Les nouvelles technologies sont en passe de révolutionner le secteur de la production de plants de pommes de terreLire l’article >> -
18 mai 2016InnovationL’agriculture métropolitaine nouvelle génération : l’aquaponieAujourd’hui, le consommateur favorise de plus en plus la nourriture saine, fraiche et locale. Les entreprises répondent à cette demande en créant des systèmes de production alimentaire dans et autour des villes.Lire l’article >> -
18 mai 2016Restauration collectiveOpportunités commerciales offertes par la restauration rapideDéveloppements de la gamme restauration : partie 1 - restauration rapideLire l’article >> -
18 mai 2016InnovationCroustillants, aux herbes ou épicés : les enrobages pour pommes de terre apportent la touche finaleLe nouvel enrobage pour pommes de terre crée un équilibre entre saveur, convivialité et santé.Lire l’article >> -
18 mai 2016MondialInvestir en RussieHZPC a récemment acquis la totalité des actions de l’entreprise finlandaise HZPC Sadokas Oy. Ce faisant, HZPC a également acquis la pleine propriété de l’entreprise russe AO HZPC Sadokas à Saint-Pétersbourg.Lire l’article >> -
17 mai 2016Restauration collectiveOpportunités commerciales dans les services alimentairesLire l’article >> -
30 septembre 2015Nouvelles sur la patateQuand la pomme de terre devient créativeLa pomme de terre est considérée comme un aliment traditionnel. Dès lors, comment pouvons-nous amener les consommateurs à l’envisager différemment ?Lire l’article >> -
30 septembre 2015Commerce de détailUne meilleure perception sur les présentoirs des pommes de terreLa pléthore de produits disponibles sur le marché place le consommateur devant un vaste choix. Comment vous assurer que son choix se portera sur votre produit ?Lire l’article >> -
2 septembre 2015TechnologiesLe défi des nouvelles technologies dans l’industrie agro-alimentaireLes nouvelles technologies, notamment le sensoring et les drones, font leur entrée dans le secteur de l’agriculture.Lire l’article >> -
1 septembre 2015TechnologiesLa ferme numériqueDans de nombreuses exploitations agricoles, l’agriculture de précision est déjà une réalité.Lire l’article >> -
1 septembre 2015Commerce de détailConseil d’un groupe de vente au détailDans ce film, Nuno Miguel Pita, manager Fruits et Légumes auprès de Sonae Portugal, nous parle des tendances et des développements qu’il constate auprès des consommateurs sur le marché.Lire l’article >> -
15 avril 2015TendancesAssocier en un seul lieu vente au détail, restaurant et plats à emporter : la formule gagnanteL’apparition de concepts innovantsLire l’article >> -
15 avril 2015CultureClose-up sur deux campagnes publicitaires récentesDans plusieurs pays, la consommation de pommes de terre diminue. Quelle est la réponse du secteur de la pomme de terre ?Lire l’article >> -
15 avril 2015MarketingConsommateurs : trois nouveaux concepts foodCet article est consacré à trois concepts nouveaux dans le monde de l’alimentation : le marché couvert d’Amsterdam (Amsterdam Food Halls), le marché couvert de Rotterdam (Rotterdam Market Hall) et la chaîne de supermarchés Marqt.Lire l’article >> -
15 avril 2015TendancesTendances et innovations à Fruit LogisticaLe salon annuel Fruit Logistica s’est déroulé du 4 au 6 février 2015. C’est le plus grand salon international consacré au marketing des fruits et légumes.Lire l’article >> -
19 janvier 2015ReproductionBreeders TrustS’il n’y a pas d’avenir sans innovation, innover exige des investissements importants. Il faut au moins 10 ans de travail et 3 millions d’euros pour créer une nouvelle variété de pomme de terre !Lire l’article >> -
25 octobre 2014Nouvelles sur la patateLa pomme de terre du futur offrira une qualité constanteLes consommateurs sont très exigeants en matière de maintien de la qualité.Lire l’article >> -
25 octobre 2014Nouvelles sur la patatePommes de terre : le pouvoir des anciennes variétésAujourd’hui, avoir une alimentation saine et redécouvrir les anciennes variétés de fruits et légumes sont à la mode.Lire l’article >> -
25 octobre 2014TendancesQuand les Italiens se ruent sur les frites néerlandaisesUne entreprise récente qui compte déjà 39 établissements a reçu 15 000 demandes de franchise depuis son lancement.Lire l’article >> -
25 octobre 2014MarketingComment inciter la prochaine génération à aimer les pommes de terre ?En 2015, la génération Y (18-34 ans) représente 15% de la population européenne...Lire l’article >> -
25 octobre 2014MarketingOptimisation de la participation à un salonDouwe Lodewijk, Communication Manager, chez HZPC Holland, a organisé et participé à de nombreux salons professionnels.Lire l’article >> -
25 octobre 2014Nouvelles sur la patateLa pomme de terre gagne du terrainLa pomme de terre suscite un intérêt grandissant à travers le monde.Lire l’article >> -
25 octobre 2014ReproductionUne variété résistante au phytophtoraDans le cadre de son projet de recherche DuRPh, l’Université de Wageningen (Pays-Bas) travaille sur un prototype de variété de pomme de terre qui offre une très bonne résistance au phytophtora pendant de nombreuses années.Lire l’article >> -
16 octobre 2014MondialTous les Chinois mangent des pommes de terreAvec plus de 80 millions de tonnes par an, la Chine est le plus important producteur de pommes de terre au monde.Lire l’article >> -
27 juillet 2014ReproductionSélection de la prochaine génération de pommes de terreLes technologies novatrices nous procurent de nouvelles possibilités pour répondre aux demandes des consommateurs et des clients.Lire l’article >> -
27 juillet 2014InnovationLa recherche d'un meilleur emballage a commencé!La plupart des pommes de terre sont distribuées dans des sacs de jute. On fait cela depuis plus de cent ans. Il est temps de changer!Lire l’article >> -
27 juillet 2014ReproductionLes droits des obtenteurs: comment ça marche et ce que cela vous apporteDans les pays sans législation sur la protection des obtentions végétales, une variété est en quelque sorte une variété gratuite : tout le monde peut multiplier et vendre cette variété.Lire l’article >> -
27 juillet 2014InnovationL'expansion dans l'innovationAfin d'accroître nos possibilités de développement et d'innovation, nous avons élargi notre complexe de serres dans le village de Metslawier de 0,5 hectare.Lire l’article >> -
27 juillet 2014MarketingColoré et tendance: Le PerupasWOW! Les Perupas colorés: une gamme de variétés spéciales ou colorées qui sont un cran au-dessus de l'image de la pomme de terre 'standard'.Lire l’article >> -
27 juillet 2014MarketingComment le marketing influence votre cerveau. Ou est-ce plutôt l'inverse?Pourquoi achetons-nous tant de produits par la force de l'habitude? Sans nous en rendre compte, nos mains saisissent le produit que nous avons acheté de nombreuses fois auparavant.Lire l’article >> -
27 juillet 2014MondialL'Inde: le pays des débouchés agro-industrielsEn Inde, les dépenses alimentaires des consommateurs ont presque doublé au cours de la dernière décennie et on estime qu'elles augmenteront de 2,7 fois durant la décennie en cours. Après le riz et le blé, les pommes de terre sont la troisième récolte la plus produite.Lire l’article >> -
23 janvier 2014Restauration collectiveLes « Colourful Perupas » font leur entrée dans les restaurants aux Pays-BasLes anciennes variétés de légumes sont très prisées par les restaurants gastronomiques. Ces trésors de la nature offrent aux chefs la possibilité de surprendre leurs clients en leur proposant des saveurs authentiques.Lire l’article >>