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Marketing 25 octobre 2014

Comment inciter la prochaine génération à aimer les pommes de terre ?

En 2015, la génération Y (18-34 ans) représente 15% de la population européenne. Or, c’est une génération qui ne mange quasi pas de pommes de terre, même si 91% des individus de cette catégorie d’âge déclarent aimer le goût de la pomme de terre et que 82% d’entre eux en consomment moins de deux fois par semaine. Le secteur de la pomme de terre ne peut pas se permettre de négliger cet immense marché potentiel, sous peine de risquer la faillite.

Si cette génération ne consomme pas de pommes de terre, c’est que le plus souvent elle n’y pense pas », explique Lilian Escalon, Sector Manager Retail Fresh chez HZPC. «Nous avons réalisé une étude de marché en ligne, en France, et nous avons découvert que, dans sa majorité, cette génération ne sait même pas où se trouve le rayon pommes de terre dans les grandes surfaces. Quant à ceux qui le savent, ils ne pensent pas nécessairement à en acheter. Dès lors, nous devons avant toute chose communiquer sur ce produit auprès de la génération Y. Nous devons remporter cette bataille grâce à la communication, même si la communication n’est pas tout. Il nous faut trouver une stratégie spécifique qui répondesss aux besoins de la génération Y, ce qui nécessite de sortir de nos schémas habituels de communication ».

Moderniser l’image du produit

Rendre la pomme de terre sexy

Il s’agit donc avant toute chose de rendre le produit attractif pour cette génération. « Nous avons défini cinq caractéristiques qui correspondent aux attentes de cette génération en matière de produits alimentaires », explique Lilian Escalon.

  • Prix
  • Facilité d’utilisation
  • Santé
  • Customisation
  • Réseaux

Ceci implique qu’il nous faut rendre le produit plus facile d’utilisation et attractif pour ce groupe-cible. Le secteur de la pomme de terre doit moderniser son image. Exit les sacs lourds et encombrants, la corvée d’épluchage et les recettes exigeant un temps de cuisson long. Place à des produits : 

  • Faciles à éplucher ou prêts à l’emploi
  • Faciles à préparer : pommes de terre de petite taille, indications sur le temps de cuisson, suggestions de recettes micro-ondes
  • Faciles à conserver à domicile : variétés sélectionnées, plus petit conditionnement, informations sur le stockage et la conservation
  • Qualité du produit

Conseils en matière de communication

Une fois ces critères établis, il s’agissait de définir une stratégie de communication efficace. « Nous avons consacré une importante étude à ce sujet », souligne Lilian Escalon, « ce qui nous a permis de définir une stratégie reposant sur plusieurs points ». A savoir, notamment :

  1. La génération Y se sent concernée par les problématiques liées à l’environnement et à la santé. Mots clés :
    • Transparence et intégrité.
    • Provenance et qualité nutritionnelle (produits écologiques et équitables).
       
  2. La génération Y possède une culture visuelle et accorde une grande importance au design. Mots clés :
    • Conditionnement différent, attractif et ciblé.
       
  3. La génération Y aime les produits qui lui permettent de s’exprimer. Mots clés :
    • Customisation et style de vie.
       
  4. Last but not least: rester connecté ! La génération Y utilise différents médias pour communiquer. Nous devons être présents sur ces médias. Mots-clés :
    • Médias sociaux et possibilité de partager des expériences (culinaires) avec les amis.
Plus de conseils en matière de communication avec la génération Y
+
Développer une image de marque forte
Mieux connaître le consommateur ; utiliser Internet pour la génération Y
Tenir compte des différents besoins et attentes de ce groupe-cible spécifique
Mettre en avant certaines valeurs. Exemple : produits frais produits localement
Développer une image positive de l’entreprise (la marque doit apporter une plus-value à la collectivité)
Tenir compte de la culture de la génération Y
Etre attentif aux tendances
Apporter une plus-value au consommateur
La pomme de terre a le potentiel requis pour répondre parfaitement aux attentes de la génération Y

Bonne nouvelle

Lilian Escalon conclut sur cette note positive : « La pomme de terre a le potentiel requis pour répondre parfaitement aux attentes de la génération Y. Nous n’avions pas jusqu’à présent de stratégie claire. Si nous adaptons nos produits à la demande et que nous apprenons à communiquer différemment, je suis certaine que la génération Y va adorer les pommes de terre ! ».

“Presentation:
Enjoy life
Fruit Logistica, Berlin
Hall 1.2, stand C-15”

HZPC et la génération Y

Les 4 et 6 février 2015, HZPC participera au salon Fruit Logistica, à Berlin. HZPC consacrera l’essentiel de son stand à démontrer que la pomme de terre est un produit fun et créatif.

A cette occasion, nous présenterons un concept spécialement développé pour la génération Y : Enjoy Life. Ce concept, mis au point en collaboration avec des spécialistes de l’emballage, présente également un potentiel important pour d’autres pays européens et du monde entier. Outre ce concept innovant, nous présenterons également les WOW Colourful Perupas. Ces pommes de terre aux couleurs vives permettent d’apporter une touche de diversité et de créativité au secteur de la pomme de terre, et vont donner un coup de jeune aux recettes traditionnelles.

HZPC souhaite surprendre les visiteurs du salon en leur faisant redécouvrir tout le potentiel de la pomme de terre. Nous vous attendons au stand C-15, Hall 1.2.